大埔糯米糍探秘：香甜饕餮的传统美味
大埔糯米糍探秘：香甜饕餮的传统美味 糯米糍香港小店3大推介！最平$4粒：大埔人龍店＋即磨花生芝麻餡｜Holidaysmart 用戶搜尋的關鍵字: 大 埔 糯米 糍 大埔美食, 大 埔 阿婆 豆腐 花, 林 记 点心, 大埔名物, 大埔甜品 大埔糯米糍：深度解析大埔美食的經典之作 歷史與起源 大埔糯米糍是香港大埔區的一道傳統美食，歷史悠久，起源可追溯至數十年前。這款糕點最初是由當地的傳統手藝師傅製作，慢慢地演變成了深受居民和遊客喜愛的點心。 糯米糍的製作過程 製作大埔糯米糍需要經過精湛的技藝和耐心。首先，師傅們會選擇優質的糯米，經過淘洗、浸泡，確保糯米質地細緻。接著，將糯米蒸熟，再加入糖漿，攪拌均勻，製成糯米糊。 這個糯米糊接著被放入特製的模具中，進行壓實，形成糯米糍的底層。而上層則是添加各種口味的餡料，如花生、紅豆或黑芝麻，賦予糯米糍豐富的層次感和風味。 最後，再次蒸煮，確保糯米糍口感鮮嫩，層次分明，讓人一試難忘。… Đọc tiếp »大埔糯米糍探秘：香甜饕餮的传统美味